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看看你的设备适不适合酿酒!丰产靠酒曲,丰收靠设备

唐三镜酿酒设备有限公司2018-06-20 20:37:35

话说:丰产靠酒曲,丰收靠设备,我们的设备对比传统设备,唐三镜酿酒设备是如何确保产量和提升质量呢?下面周欢给大家介绍一下。

我想酿酒,可是网上关于酿酒设备的宣传看得我眼花缭乱,我不知道我要选择哪家?每家都说每家的好,那么到底哪家好呢?

说到酿酒,自然就会联想到工具。那么,酿酒设备就是必不可少的。酿酒设备的材质分为很多种,不同的材质酿出来的酒的味道自然也各有差异。

以木甄为材质的酿酒设备,优点:造价便宜。缺点:木甄是用一片片木板拼合起来的,木板间有缝隙,密封性不好,加上天锅冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑,约降低20%产量,买了便宜,但实际上生产效率很低。

以铁皮为材质的酿酒设备,优点:造价也相对便宜。缺点:铁皮容易生锈,会导致蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄,严重影响到白酒的质量和口感。

以铝合金为材质的酿酒设备,优点:不会生锈。缺点:不耐高温,铝合金含有铅元素,在蒸酒过程中被分解出来,影响到白酒的质量,含有致癌物质,国家食品卫生法规定,不能用铝合金来制作食品器具。

以陶瓷为材质的酿酒设备,优点:酒的口感是不错的。缺点:陶瓷的导热性慢,蒸酒的时间长,浪费燃料。而且不易搬动又易碎,也是便宜买贵着用。

以铜为材质的酿酒设备,优点:有铜离子能提升白酒品质,是好的酿酒设备材料。缺点:造价贵,一台小设备要几万元。

以不锈钢为材质的酿酒设备,有工业用、食品专用、医疗专用钢材,通常食品专用的是8K304钢材,耐酸、耐碱、耐高温。寿命长达10年之久,导热性能好,冷却密封性能也好,能确保白酒的产量和质量,造价适中,是做酿酒设备的好选择。

目前市场上的家用小型蒸酒器一般都是采用的不锈钢材质加工而成,因为不锈钢外观漂亮、化学性质稳定不会产生对人体有害物质,加上价格实惠,经久耐用成为各大厂商主推的设备。

选择家用蒸酒器注意一下的几个方面:

1.分体式、独立的导气管

唐三镜酿酒设备分体式独立导气管能够让蒸汽上升的纯度更高,酒质更佳,出酒更快,这也是目前流行的一种设计,可以花较少的时间蒸馏出优质的原酒,因此这种设计的设备效率更高;

2.选择304不锈钢材质

唐三镜酿酒设备是使用德国8K304不锈钢作为大型酿酒设备的首要材质,已经经过无数次的检验,无论从安全性和酿酒效率方面以及使用寿命来看都是比较出色的,不要被商家忽悠选择其它型号的不锈钢材质,德国8K304是同等材质中最好的;

3.并非蒸锅越大越好

有的朋友认为蒸酒器的蒸锅越大越好,其实是不对的,蒸酒器的蒸锅要根据蒸酒量的多少确定尺寸,蒸锅的原理都是直接加热,如果料放的比较多,加热时间一长就容易糊锅,蒸锅小的话放的料少,一次出酒3-4斤比较容易掌握,这样就不容易出现糊锅的现象。唐三镜酿酒设备专业从事酿酒设备,新工艺酿酒技术的研发与推广,在唐三镜二十年的发展历程中,以其良好的信誉与优质的服务赢得了广大员的信任,凭借专业的专业技能为客户做好质量保障,以优越的服务为自己赢得广大好评。

 

  唐三镜的新工艺酿酒技术包括生料液态发酵,熟料液态发酵,熟料固态发酵,半固态发酵,混合发酵,共酵增香法,回糟增香法,固液串香蒸馏法,混合蒸馏法,百草入香法,花酒,茶酒,果酒等技术

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唐三镜是一家专业从事酿酒的酒类企业,有自己的酿酒设备厂、酒厂、酒曲厂、酿酒技术培训中心以及独立的酿酒售后服务团队,更多酿酒技术,可以关注“深圳唐三镜酿酒设备有限公司”微信公众平台tsj138338,扫一扫以下二维码点击关注即可。

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