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二次烧开的水能喝吗?夏日健康饮水,只需要做到这几点!

农资综合查询2018-06-20 22:25:32

水烧开一次和烧开两次有没有什么不同?


有的老铁说了:“没有,都很烫!”


还有的人会说:“第二次的水没有第一次多了!”


其实,我们人类每天都要喝水,可是大部分人都不会去喝二次烧开的白开水,觉得那样的水喝了对身体有害,具体有什么不好也没有几个人说的清楚。


那么,二次烧开的水能喝吗


现实中水都不是纯净的,而是以“溶液”形态存在。


一次加热两次加热,化学变化早就结束了,溶液内容不会变,但是由于蒸发,溶液浓度会变……变大……其中有害物质主要为亚硝酸盐~


有实验证明,当自来水被反复烧开20遍后,其中亚硝酸盐含量上升了1800‰~~~


如果反复烧开的是纯净水、蒸馏水、去离子水,这些水基本上不含杂质,再怎么烧,水还是水,不会变成别的物质。


但是我们平时饮用的白开水,里面会含有微量的有害物质,这些有害物质有的具有挥发性,反复地烧开反而有助于把它们去除掉。但是也有的有害物质不会挥发,例如重金属和硝酸盐


在饮用水反复烧开后,由于高温缺氧,部分硝酸盐转化为亚硝酸盐。另外,由于水的蒸发,也会导致亚硝酸盐浓度增加。如果一次性摄入过多的亚硝酸盐,则容易引起急性中毒。当摄入量达到0.2-0.5克时可导致中毒,摄入量超过3克时可致人死亡


但是我们平时烧水时一般是盖着盖子的,而且烧开了就会熄火,所以蒸发掉的水很少。尤其是二次烧开的水,有害物质的浓度并不会增加到对人体有害的地步。



根据国家标准《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)中规定,饮用水中硝酸盐的限值为10毫克/升


根据实验证明:


自来水中的亚硝酸盐含量为0.007mg/L

烧开1次后,亚硝酸盐为0.021mg/L

烧开20次后,亚硝酸盐为0.038mg/L


而且,在日常生活中我们把饮用水反复加热几十次甚至上百次的现象并不多见,即便使用饮水机加热50多次,也不是随便喝几杯水就能中毒的。因为人要一次性吃下0.2左右的亚硝酸盐才会出现中毒现象,这相当于80多升水,一次性喝这么多水显然是不可能的。所以,二次烧开的水是完全可以放心饮用的,无需担心对身体会有什么损害。


健康饮水,只需要做到这几点




01


饮水不要非等到口渴时,口渴时表明人体水分已失去平衡,细胞开始脱水,此时才想到喝水表明已经过晚了些。


02


太渴时千万不要过饮,这样喝水会使胃难以适应,造成不良后果。


03


用餐前不宜喝水太多,因为在进餐前喝很多水,会冲淡消化液,不利于食物的消化吸收,特别是长期如此下去,会对消化功能产生不良影响。


04


早晨起床时先喝杯白开水,可以补充一夜所消耗的水分,降低血液黏稠度,促进血液循环,以维持体液的正常水平。


哪些人群应重点补水?


✔ 老年人 对口渴的敏感度降低,所以常处于缺水状态,消化道分泌少,容易便秘,血液的黏稠度大,容易影响心血管系统;


✔ 儿童运动量大,对水的需求多,而孩子贪玩的心态容易导致忘记饮水,到特别口渴时才大量饮水,影响对水的正常吸收且对健康不利;


✔ 婴儿新陈代谢旺盛,生长快,同等情况下相同时间内需要补充的水量高于成年人,婴儿虽然以液体食物为主,但建议在两次喂奶之间可适度补水。


来源:人民网、新华网

编辑:《农资综合查询》王利吉、文梅